Vers, Hilversum

Afgelopen vrijdag ging ik met Sabine naar Vers in Hilversum. Zoals sommigen misschien weten, woon ik al anderhalf jaar hier met veel plezier. Toch heb ik nooit echt de tijd genomen om écht rond te kijken naar wat het centrum van Hilversum precies de bieden heeft. Dus dit was de uitgelezen kans dat te doen!

We spraken in eerste instantie af bij YourCoffee, waar het gezellig maar misschien nét iets te druk was. We aten lunch, maar we hadden nog zin in iets zoets (story of my life) en van mijn yogadocente Joyce kreeg ik als tip om de vegan salted caramel cake te proberen bij Vers. Dat klonk ons als muziek in de oren, dus we vertrokken die kant op.

Vers is, volgens de website, ontstaan uit een passie voor puur eten. Eerlijke en voedende ingrediënten in smaakvolle combinaties. Je kan bij Vers je eigen salade samenstellen, of kiezen uit één van de salades die op de borden staan aangegeven. Vrijwel alles is vegan-friendly, de basis van alle salades bestaat uit groenten. Wil je toch vlees, gevogelte of vis? Dan betaal je dan wat extra's voor. Naast salades heeft Vers ook stamppotten, soep, taartjes en héle lekkere frisdranken (o.a. Naturfrisk!).

Helaas was de salted caramel cake al helemaal uitverkocht (wegens populariteit), dus wij gingen voor een lemon "no cheese" cake en een chocolade brownie. We bestelden er allebei een drankje bij, ik ging voor een ginger beer en Sabine voor een hele lekkere frisdrank met muntsmaak. De combinatie van de taartjes was echt heerlijk! 

Vers zit net iets verderop het centrum van Hilversum in. Het pand heeft bijna overal ramen en is ontzettend mooi licht. Overal staan plantjes en het heeft een fijne sfeer. Ook zeker een geschikte plek voor flexwerk. Tot slot: er is ook een bezorgservice! Daar zal ik zelf niet zo snel gebruik van maken, maar ze komen dan op e-bikes je bestelling brengen.

Ik kom absoluut snel nog eens terug, voor zowel de salted caramel cake die ik dus nog steeds wil proeven, maar ook omdat Vers een fijne plek is om te zitten. En wie weet haal ik eens een salade af als ik terugfiets van het station naar huis. Ideaal! Vers heeft ook een vestiging in Utrecht. Dus ben je in de buurt in Hilversum of Utrecht? Stap zeker binnen!

www.verssaladebar.nl