Het is weer tijd voor mijn maandelijkse stukje. Dit keer over de maand maart, het begin van de lente! Ook deel ik een recept van een hartige dutch baby. Lees je mee?
Aan het begin van de maand had ik een “Japanse lunchdate” met Hannah. We gingen naar een klein leuk plekje in het centrum van Den Haag genaamd Tokyo Taiyaki Story. Ze verkopen hier allerlei Japanse hapjes die ze ter plekke maken. Een aanrader als je een keertje in de stad bent! Daarna gingen we verderop bubble tea drinken. Uiteindelijk resulteerde dit in een kleine winkelsessie, waardoor ik thuis kwam met mini-kaarsjes van Dille & Kamille. Ik zocht al een tijdje zoiets voor naast het bed, en uiteraard vond ik het daar!
De wekelijkse foto’s met Birk zijn nog steeds niet van de planning verdwenen. Het is zo leuk om hem te zien groeien! Ook was het alweer tijd om voor te zaaien. We zijn bij ons stadstuintje gaan kijken, en daarna kriebelde het meteen. Daan en ik hebben samen een grote bestelling biologische zaden gedaan en een moestuinkalender gemaakt die we moeten volgen de komende tijd.
Er staat echt een heleboel op de planning, namelijk: bolcourgette, juffertje-in-het-groen, knolvenkel, koolrabi, kropsla, krulandijvie, palmkool, radijs, romanesco, aspergebroccoli, snijbiet, wortel, kamille, flespompoen, goudsbloem, korenbloem, oost-indische kers, pastinaak, chioggia biet, spinazie, groene tomaat, aardbeien en vlas.
Ook heb ik deze maand echt een geweldig ontbijtje gemaakt. Ik heb de app van Kitchen Stories echt helemaal ontdekt en sindsdien heb ik een boel nieuwe recepten gevonden die ik nog wil maken. Mocht je nog wat inspiratie zoeken, dan kan ik die (gratis!) app enorm aanraden.
Ik maakte deze heerlijke dutch baby met gerookte zalm, mierikswortel, dille en bosui. Ik vond het heel erg leuk om ook eens een hartige dutch baby te maken. Ben jij meer een liefhebber van zoet (als ontbijt of brunch)? Dan kan ik je mijn eigen recept aanbevelen!
De voorgezaaide zaadjes ontkiemden al snel! We hebben echt het perfecte klimaat aan de voorkant van ons huis, en de kleine kweekkastjes van de IKEA zijn echt fantastisch. Het voorzaaien voor de moestuin smaakte daardoor naar meer, dus ik ben ook andere dingen gaan zaaien. Maar daarover volgende maand meer!
Met de versierde wilgentak – en dan vooral dankzij de gevilte paasbeestjes – konden we niet vroeg genoeg beginnen. Ik vind het zo gezellig staan elk jaar! Dit is het derde keer op rij dat we dit doen. Eigenlijk zijn we hiermee sinds de grote lockdown in 2020 begonnen, omdat we toen wat afleiding nodig hadden van de eentonige dagen. Met dit soort momenten – bijvoorbeeld door het versieren van je (t)huis – doorbreek je die cyclus een beetje. Op die manier sta ik tegenwoordig ook veel meer stil bij de seizoenen!
Het einde van de maand stond in het teken van loslaten: ik ga namelijk starten met een nieuwe baan. Ik vertel hier later wat meer over, als ik eenmaal een beetje gesetteld ben.
Tot slot vierden we ook de liefde, want Daan en ik waren vier jaar samen! We gingen uiteten bij restaurant Bøg, Het was echt fantastisch. We hadden dit al sinds we in hier kwamen wonen op ons lijstje staan om te bezoeken, en ik ben blij dat we er nu eindelijk zijn geweest. Zeker voor herhaling vatbaar!
Liefs,
Patricia