Eind augustus gingen we (eindelijk weer!) naar Kopenhagen. Allereerst een korte situatieschets: Daan en ik hadden het al meer dan een jaar erover dat we naar Kopenhagen wilden gaan. Meerdere keren hebben we geprobeerd het te boeken, maar dan kwamen er dingen tussen of kon het niet door bepaalde omstandigheden. Daan heeft een jaar gestudeerd in Kopenhagen en ik ben er al eens eerder geweest toentertijd met het eventuele idee er te gaan wonen. Het was dus eigenlijk als een soort ‘thuiskomen’ en elkaar plekjes laten zien die we destijds zo leuk vonden. Een heel persoonlijk reisje dus. Desalniettemin neem ik jullie toch graag een beetje mee op deze manier.
Normaliter schrijf ik mijn reisverhalen altijd in een chronologische volgorde. Gezien dit al een tijdje geleden is en ik het zo graag nog met jullie wilde delen, ga ik vooral vertellen waar ik enorm enthousiast over was of wat je misschien eventueel beter kunt overslaan. Zie dit dus als een aantal tips voor wanneer je ook van plan bent om naar Kopenhagen te gaan!
Tip 1: Huur een fiets!
Dit is (wat mij betreft) misschien wel de belangrijkste tip. Het was zo gemakkelijk om overal heen te gaan en gewoon op de fiets te stappen en rond te dwalen door deze fijne stad. Dat was dan ook het eerste wat we deden toen we bij ons hotel aankwamen. We stapten vervolgens op de fiets om bij Souls iets te gaan lunchen. We deelden een vegan Soul Burger die wordt belegd met een Beyond Burger. Enorm lekker en zeker een aanrader als je hier gaat eten! Alles was makkelijk begaanbaar, alleen is het wel belangrijk om je aan de verkeersregels te houden. Een paar dingen waar je rekening mee moet houden, zijn de eenrichtingswegen die óók voor fietsers gelden en dat je even je hand moet opsteken als je wil stoppen. Verder ben je als doorgewinterde fietser good to go.
TIP 2: BEZOEK DE BOTANISCHE TUIN
Flora- en faunaliefhebber? Bezoek dan zéker de botanische tuin en vooral ook de vlinderkas. In het hoogseizoen betaal je toegang en in het laagseizoen kan je gratis naar binnen. Wat mij betreft een must see omdat het echt een prachtig onderhouden plek is in hartje Kopenhagen. Ze hebben een palmkas met echt de grootste bladeren!
TIP 3: LESS IS MORE
Vaak willen we zoveel mogelijk zien van een stad, vooral tijdens een korte stedentrip. Neem op voorhand wat plekken en straatjes door die leuk zijn om te bezoeken. Besteed daar wat meer tijd en geniet van het rondkijken. (Je kan altijd nog eens terugkomen!)
Zo heb je in Nørrebro een ontzettend leuke straat (Jægersborggade) met o.a. Plant København (nog een tip voor plantenliefhebbers!), LØS market (een verpakkingsvrije supermarkt), allemaal leuke boetiekjes en restaurantjes.
Het viel mij overigens op dat op veel restaurants een grote keuze aan vegan gerechten hadden, of dat sommige plekken zelfs een volledige plantaardige kaart hadden. Opvallend meer dan de vorige keer dat ik in Kopenhagen was. Het is een waar walhalla aan plantaardig voedsel!
Ook rondom Nørregade waren veel leuke winkels en eetgeledenheden. Zo zit daar Notre Dame (vergelijkbaar met Dille & Kamille en Casa), vintageparadijs Wasteland, de huiskamer van Kopenhagen genaamd The Living Room en de plek voor het beste ontbijt bij Kompa'9.
TIP 4: DON’T (ALWAYS) BELIEVE THE HYPE
Er stond één plek al een tijdje op mijn lijstje, zelfs al toen ik vorige keer in Kopenhagen was. Gezien het dit keer om de hoek van ons hotel zat, kon ik er niet meer omheen. Ik moest naar Atelier September. Een interieur naar mijn hart, een leuke kaart, prachtige gerechtjes, maar… absoluut te duur voor wat je krijgt. Het is lekker en vers, maar een bordje granola met bloemblaadjes voor meer dan (omgerekend) €10? Nee, dankjewel. Nu moet je op voorhand al niet schrikken van de omgerekende prijzen, maar soms is het toch wel slim om een soort “factcheck” te doen. Zo aten we uiteindelijk op verscheidene plekken voor (veel) meer dan je in Nederland zou betalen, maar daar waren de verhoudingen nog wel prima. Uiteindelijk ging ik bij Atelier September met trek weer weg, iets wat ik toch wel erg jammer vond.
Ook hadden we het voor elkaar gekregen om een plekje te reserveren bij Bæst. Een plek die geroemd is door zijn pizza. Naar het schijnt zelfs één van de beste plekken in de wereld om pizza te eten (volgens The Guardian). De verwachtingen waren daarom behoorlijk hoog. Een groot pluspunt is dat alles biologisch is en voor een groot deel ook lokaal en seizoensgebonden. Ze maken (vrijwel) alle kazen zelf en je proeft hoe vers het is. Alleen de pizza, tja… Was een beetje underwhelming. Bæst is een plek die wat mij betreft nog absoluut een tweede kans verdient, want het idee erachter vind ik geweldig en het was absoluut heel smakelijk – maar ik heb op verscheidene plekken lekkerdere pizza gegeten. (Zoals bij Vincenzo’s, wat toch een stukje dichterbij huis is.)
TIP 5: DO BELIEVE THE HYPE!
Tot slot deel ik graag ook nog mijn absolute favoriete hotspots in Kopenhagen. Waarbij ik één plek in het bijzonder wil noemen, gezien ik nog nooit zo lekker heb gegeten als hier: Høst. We gingen voor een menu met meerdere gangen en het was zó ongelofelijk lekker. Waarbij we in eerste instantie vijf gangen besteld hadden, kwamen we uiteindelijk met alles bij elkaar uit op negen(!) gangen. Inclusief perfecte wijncombinaties. Alles is seizoensgebonden en ongelofelijk goed gecombineerd. We gingen uiteindelijk een beetje tipsy maar voldaan terug naar het hotel. De hele avond zat perfect in elkaar: de timing, de gerechten, de sfeer van het restaurant en alles erop en eraan. Een absolute tip!
Een andere plek waar we zéér enthousiast over waren, en waar je volgens The Guardian (ja ja, alweer) een van de beste burgers van de wereld kan halen, was bij Gasoline Grill. Een burgerrestaurant in een (voormalig) tankstation. Ik denk nog vaak terug aan die geweldige burger en frietjes.
Tot slot blijf ik erbij dat je de lekkerste pizza’s kan eten bij Neighbourhood. Een echte pizza met Scandinavische touch. Groen, vers, fris en ze serveren ook nog eens hele lekkere drankjes. Ondanks dat ik daar afgelopen reis niet ben geweest, gok ik dat ik daar volgende keer wel weer een hapje eet!
KOPENHAGEN
55°41'12.207"N | 12°34'12.26"E
OPPERVLAKTE: 86,4 km²
EXTRA’S:
Bekijk hier mijn Instagram-verhaal met nog andere beelden en impressies.
Meld je aan bij AirBnB via mijn vriendenlink en krijg korting op je eerste reis!
